MEETING- CERIMONIE - MATRIMONI - Ristorante Hotel La Bruceta

BRUCETA EVENTS

BRUCETA  EVENTS
Dal 2017 siam oanche gestori del Castello di Trisobbio.
Vi invitiamo a prendere appuntamento per visionare i lCastello e valutare le molteplici possibilità che questa locatio nda favola vi offre

Le ampie sale permettono di ospitare cerimonie e
banchetti, ideali per matrimoni e  cerimonie come : battesimi , comunioni, cresime, anniversari ....
La vicinanza al Santuario, la facilità di accesso,
l’ottimo rapporto qualità prezzo rendono il
ristorante La Bruceta un sicuro punto di riferimento per  tutti i tuoi eventi.
Da oggi i vostri eventi  saranno davvero personalizzati:
lo staff di proffessionisti capitanata dallo chef Juri Risso , saranno a vostra disposizione.

Cosa realizziamo per voi alla Bruceta?

-Allestimenti - buffet di confetti
- Musica e intrattenimento
-Tableaux mariage- stampa menù-  segnaposti -partecipazioni
-Servizio di baby animazione
- Foto e video
- Noleggio auto
 e..... molto altro!!

Per informazioni e per un incontro gratuito e senza impegno scrivi o telefona a:

juririsso@alice.it

3456044090


ESEMPIO MENU'

ESEMPIO  MENU'

           PROPOSTA  MENU'  CERIMONIE euro 38,00

    Questa soluzione  propone varianti che in sede di colloquio 
    si possono scegliere e valutare affinchè  il vostro 
    banchetto  sia personalizzato a seconda dei vostri gusti . Il servizio sarà servito alla "Francese "
    Quindi a scelta  una delle opzioni:
    -Aperitivo  a buffet in piedi 
   - Antipasto misto a tavola 
   - Piatti di entrata 
 

     Antipasti misti  7
   - Vol au vent  con  spuma di tonno
  - Barchette pasta brisè  con spuma prosciutto
  - Magatello con scaglie di grana
   -Insalata di pollo, mele e sedano
   -Cocktail di gamberi
   -Prosciutto e melone
   -Quiche lorraine
   - Insalata di panissa
 

 

  Piatto di entrata:
-Fagottino di pasta fillo con mozzarella di bufala su pesto alla genovese
-La formaggetta di Rossiglione in crosta di pasta kataifi con mela caramellata e marmellata di cipolla
-Carpaccio di magatello
-Insalatina di seppie gratinate
-Salumi misti
 

 

3 Primi
1 pasta fresca   es tagliolini mantecati nella forma di parmigiano con funghi porcini e profumo di tartufo
1 pasta ripiena es: ravioli caserecci alla ligure con salsa al dolcetto di Ovada /pansotti di boraggini in salsa di noci....
1 piatto gratinato es: crespelle alla portofino (pesto macchiati di pomodoro) timballino di riso al castelmagno con fonduta di taleggio/ lasagne verdi al pesto con patate e fagiolini


 

 
2 Secondi  ( a scelta)
-Cosciotto di maiale al forno con salsa di mele
-Filetto di orata in crosta di patate alle erbette
-Arista in crosta
-Fettine di angus argentino arrotolate su bastoni di nocciolo profumati alla senape
arrosticini
-Carpaccio scottato in forno profumato al rosmarino e salvia
Fritto misto all’italiana
 
Sorbetto
Dolce ( a scelta )
-Millefoglie con crema chantilly
-Mousse allo jogurth su biscotto al cocco
-Bavarese ai frutti di bosco
-Mattonella ai tre cioccolati
 -Mousse di cioccolato bianco e castagne su biscotto di nocciole
Acqua
Vino tipo: Dolcetto o Barbera o Cortese frizzante
caffè
1 bottiglia ogni 4 persone

Vini da dessert , Moscato o Spumante + 2,00 a persona  

I bambini da 0 a 3 anni gratis ,  fino ai 12 anni pagano 19 euro
Per il cambio piatti, sala e servizio si deciderà in base ai piatti scelti





            PROPOSTA  MENU'  TERRA euro 40,00 

 Questa soluzione è pensata  per chi  desidera un servizio più accurato ,
  con un menù più ricercato  e con un servizio  al tavolo"  impiattato ".

  Aperitivo e..... fantasia

-Carpaccio  di manzo con perle all'aceto balsamico e scaglie di pecorino  di fossa
-Sformatino   di verdure bicolore con coulise di pomodoro fresco e spuma di fonduta al castelmagmo

-Trofiette integrali con caponata di verdure e pancetta croccante
-Ravioli verdi  di patate e asparagi con pinoli e maggiorana

- Sorbetto al limone

-Filetto di manzo con lardo di Colonnata su vellutata di patate al rosmarino

-Torta nuziale

-Acqua - caffè

VINI ESCLUSI

 
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