Natale e Capodanno - Ristorante Hotel La Bruceta
 

Natale e Capodanno

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Lunedì  25 Dicembre

 

www.labruceta.it
0143879611 3456044090

Tradizionale pranzo di

Natale 2017

 

 
Panissa e cuculli di benvenuto
Flan di  scorzonera con bagnacaoda e carciofi croccanti
Carpaccio di fassone piemontese cotto nel sale con spuma di robiola e riduzione al mosto d’uva
 
 
Timballino di riso al Castelmagno con fonduta e porcino saltati
Ravioli del plin con salsa al Brasato
 
Arrosto di tacchino farcito con castagne e salsiccia di Bra
Guancia di manzo Brasata al barbera con polenta ottofile
 
Semifreddo al Croccante
Acqua, vino della casa e caffè
€36 ,00
 
Per informazioni e prenotazioni   0143879611    3456044090

Capodanno 2017-2018

Capodanno 2017-2018

 

Capodanno 2016

Benvenuto del ristorante con flute di aperitivo
 
Bis di Tartare di salmone al lime e di tonno pinna gialla con uova di lompo e panna acida
 
Seppie gratinate su crema di patate al rosmarinio e verdurine croccanti
 

 

 

Chicche di patate con tartufo nero e  porcini
 
Ravioli neri di baccalà con pesto alla genovese e mazzancolle

 

 

Spiedino di anatra e uva lardellata su letto di lenticchie
 
Bocconcini di salmone al miele e timo su spinaci pinoli e uva sultanina
 

 

 

Semifreddo al torrone con mousse al cioccolato bianco e lamponi
 
Acqua, caffè, calice di moscato
€50,00